Magnetron

Een magnetron of microgolfoven is een huishoudelijke apparaat waarin voedingswaren verwarmd kunnen worden. Er bestaat heel wat controverse over het koken van voedsel in een magnetron. Zo wordt beweerd dat er tijdens het bereiden van voedsel in een magnetron essentiële voedingsstoffen verloren gaan. Anderen beweren dan weer dat het koken in de magnetron wel gezond is.

De magnetron dankt haar naam aan de elektronenbuis die elektrische energie opwekt. De benaming microgolfoven of simpelweg microgolf of microwave is gebaseerd op de werking van het apparaat met microgolven.

Geschiedenis

De mogelijkheid op met behulp van microgolven voedsel te verwaremn werd in de jaren ‘40 ontdekt in een Amerikaans defensie- en technologiebedrijf. In 1947 werd de eerste commerciële magnetron gebouwd en is sindsdien niet meer uit de Westerse huishoudens weg te denken.

Werking

Het verwarmen van voedsel in een magnetron gebeurt door microgolfstraling door het voedsel te leiden. Deze microgolven worden opgewekt door de magnetron, de elektronenbuis die elektrische energie opwekt. Bij een bepaalde frequentie bezitten de microgolven de eigenschap geabsorbeerd te worden door waten, vetten en suikers. De molecuelen van deze stoffen geraken in beweging en die beweging wordt waargenomen als hitte.

Types

Bij het aanschaffen van een magnetron kan je kiezen tussen verschillende merken en types. Zo kan je kiezen voor een combimagnetron waarin zowel gekookt als gebakken kan worden of een inbouwmagnetron die ingebouwd wordt in je keuken.

Op witgoedtotaal.nl vindt u allerhande informatie over magnetrons. Door op de linkjes recht van de tekst te klikken, komt u snel bij de uitleg die u zoekt. We hopen dat u er het antwoord op al uw vragen vindt!